味道源のお品書きでございます。黒毛和牛の希少部位も、常時とり揃えています。
今日はどんなお肉があるか、スタッフに気軽にお声掛けください。
味道源のお品書きでございます。黒毛和牛の希少部位も、常時とり揃えています。
今日はどんなお肉があるか、スタッフに気軽にお声掛けください。
味道源のお品書きでございます。黒毛和牛の希少部位も、常時とり揃えています。
今日はどんなお肉があるか、スタッフに気軽にお声掛けください。
味道源のお品書きでございます。黒毛和牛の希少部位も、常時とり揃えています。
今日はどんなお肉があるか、スタッフに気軽にお声掛けください。
味道源のお品書きでございます。黒毛和牛の希少部位も、常時とり揃えています。
今日はどんなお肉があるか、スタッフに気軽にお声掛けください。
味道源のお品書きでございます。黒毛和牛の希少部位も、常時とり揃えています。
今日はどんなお肉があるか、スタッフに気軽にお声掛けください。
味道源は、「一期一会」を座右の銘としています。
今、出逢えたこのご縁を、一生に一度の機会と思い、おもてなしする心は、接客の神髄と言えます。
さらに言葉の意味を深めると、「今、この一瞬を大切に、懸命に生きる事。」と捉える事もできます。
不器用でも、どんくさくても、良い。
生かされている命に感謝し、今を全力で努力する。
味道源が大切にしている精神です。
厳選したお肉を仕入れています。売り切れることもございますのでご容赦ください。
塩・胡椒の下味もできます。店員にお申し付けください。
(※価格は外税表記です。)
最高の肉質はそのままに、お得なコースメニューができました。宴会やグループでのお食事にどうぞ。(セットはお肉だけの盛り合わせメニューです)
おまかせコースにはお肉の他に、キムチ・チヂミ・ミニサラダ・自家製アイスクリーム(またはコーヒー)が付いています。
仕入れによって、お肉の内容は変わります。
阿波尾鶏・和豚もち豚ハラミ・カルビ・ウインナー
阿波尾鶏・和豚もち豚・ハラミ・カルビ・ウインナー
タン塩・ハラミ・カルビ・ロース
タン塩・ハラミ・カルビ・ロース
上タン塩・阿波尾鶏せせり・上ハラミ・ランプ・特上ヒレ肉
上タン塩・阿波尾鶏せせり・上ハラミ・ランプ・特上ヒレ肉
味道源が厳選したお肉の、本日の美味しいところを盛り合わせます。
特上ヒレ肉・上タン塩・特上ロース・味道源でしか食べられない希少部位など。
味道源が厳選したお肉の、本日の美味しいところを盛り合わせます。
特上ヒレ肉・上タン塩・特上ロース・味道源でしか食べられない希少部位など。
美味しいところを少しずつ食べたいお客様に5種類のお肉を2枚ずつ
美味しいところを少しずつ食べたいお客様に5種類のお肉を2枚ずつ
+¥700でご飯もの(麺)付きのコースにできます。
石焼きビビンバ・石焼きカレー・クッパ・黒烏骨鶏のたまごかけご飯・白ごはんと味噌汁・冷麺・冷たい茶そばの中から1品お選びください。
※おまかせコースは要予約 同一コースは3人前より承っております。
※料金は税抜き価格(一人前)となっております。
裏メニューは、準備に少々時間がかかります。予約していただければ、お待たせせずにお出しできます。
(※価格は外税表記です。)
黒毛和牛の旨味、風味を引き出すシンプルな醤油味で、召し上がっていただきます。
黒毛和牛の旨味、風味を引き出すシンプルな醤油味で、召し上がっていただきます。
味道源オリジナルのチゲ鍋。ピリリと効いた唐辛子が、体を温めてくれます。(唐辛子プラスできます。)
味道源オリジナルのチゲ鍋。ピリリと効いた唐辛子が、体を温めてくれます。(唐辛子プラスできます。)
昆布ダシをくぐらせたピンク色のロース肉を、自家製のポン酢と胡麻ダレで召し上がってください。
昆布ダシをくぐらせたピンク色のロース肉を、自家製のポン酢と胡麻ダレで召し上がってください。
味道源のすき焼きは「しゃぶすき」です。
すき焼きとしゃぶしゃぶの良い部分を生かして美味しくすき焼きを食べていただきます。
味道源のすき焼きは「しゃぶすき」です。
すき焼きとしゃぶしゃぶの良い部分を生かして美味しくすき焼きを食べていただきます。
味道源の甘〜いモツと、阿波尾鶏を、あっさりの醤油味で召し上がってください。
味道源の甘〜いモツと、阿波尾鶏を、あっさりの醤油味で召し上がってください。
焼肉は、お肉を美味しく食べる究極の食べ方の一つであり、この世で最も旨味のある料理の一つと言って良いでしょう。 焼肉は肉を切ってお出しし、お客様に焼いていただくシンプルな料理です。 そんな焼肉を提供するにあたって、メニュー構成で私達が大切にしていることは、 出来るだけたくさんの黒毛和牛の部位を楽しんでもらえる様に、 時には牛を一頭買いし、仕入れ困難な希少部位まで常時取り揃えること。 お肉の味を引き立てるサイドメニューを充実させること。 ステーキやしゃぶしゃぶなどこだわりのお肉を使った、焼肉以外の食べ方も提供すること。 まだまだ課題ばかりですが、今の味道源の精一杯のこだわりをお楽しみください。
ランチタイムの受付は、11時30分から14時30分までとなっております。
(特上ランチの写真は、お肉のみです。ご飯、おみそ汁、ミニサラダ、食後のコーヒー or アイスが、付きます。)
2,000円 (税抜)
4,500円 (税抜)
1,100円 (税抜)
1,100円 (税抜)
1,300円 (税抜)
980円 (税抜)
980円 (税抜)
価格は外税表記です。
1,380円
1,780円
1個 350円
真空個包装で冷凍しています。クロケットのみの販売です。(パセリジェノベーゼソース付き)定住さんの原木しいたけに、蒸したポテトにオリーブ牛のミンチを加え、抱かせています。170度で5分揚げてください。讃岐の食1GP第一回、第二回優勝料理です。
1人前(300g) 650円
真空個包装で冷凍しています。カレールーのみの販売です。ゴロっとカットした黒毛和牛をトロリと煮込み、人参、じゃが芋、玉ねぎ、かぼちゃ、まいたけなど、たっぷりの野菜と一緒に旨味を引き出し、閉じ込めています。袋ごと湯煎に5分かけてお召し上がりください。
1人前(200g) 650円
真空個包装で冷凍しています。ハンバーグのみの販売です。黒毛和牛のミンチに、ボルチーニの旨味を加え、こちらで焼いて黒毛和牛の旨味を閉じ込めてから、冷凍しています。湯煎、またはレンジで温め、お好みのソースを付けてお召し上がりください。出汁醤油、ぽん酢も美味しいです。
お弁当2,150円(税抜)から、ご予算に応じておつくり致します。お家で味道源は1人前からお持ち帰りいただけます。その他こちらに載っていないメニューもお持ち帰り可能です。(※価格は外税表記です。)
お肉とタレのセットです。塩胡椒などで下味をつけて焼いてください。鶏やウインナーなどはスーパーで用意して、味道源のおうち焼肉セットを少しつけ足すだけで、家族の笑顔が倍増します。(※価格は外税表記です。)